Thực đơn ăn uống hàng ngày là một trong những vị thuốc giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh viêm loét dạ dày. Người bệnh nếu tuân thủ đúng theo lời khuyên của các chuyên gia y tế về những danh sách nên ăn và không nên ăn thì bệnh sẽ cải thiện nhanh chóng. Vậy viêm loét dạ dày không nên ăn gì và những loại thức ăn nào nên ăn sẽ được các chuyên gia của Kukumin IP chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Viêm loét dạ dày không nên ăn gì

• Các loại thực phẩm có mức độ acid cao: như các loại quả chua cam, chanh, bưởi chua, dấm,mẻ, tương ớt.
• Các loại thực phẩm tạo hơi trong dạ dày: đậu đỗ, hành, dưa muối
• Các loại thực phẩm làm hư hại niêm mạc dạ dày: rượu bia, tỏi, ớt, cà phê, chè
• Các loại thức ăn làm tăng tiết axit: Các loại nước sốt thịt cá đậm đặc
• Các loại thức ăn chế biến sẵn: lạp xường, xúc xích, dăm bông.

Đối với trường hợp cấp tính, người bị viêm loét dạ dày không nên ăn gì

• Do cần thời gian chữa lành vết loét, vì vậy người bị viêm loét dạ dày cấp tính có thể nhịn ăn trong vòng 24 – 48h, tránh cho thức ăn vào dạ dày sẽ kích thích tiết axit, càng làm loét vết thương.
• Nên uống nước khoáng với số lượng vừa phải, tránh mất nước
• Sau thời gian nhịn ăn, nên ăn súp nấu với rau thịt nghiền, uống sữa hoặc ăn kem với năng lượng từ 1200kcal – 1300kcal
• Mỗi lần ăn số lượng ít, ăn làm nhiều lần, mỗi lần cách nhau 1 giờ
• Sau đó tăng dần số lượng cho đến khi không còn triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, ợ chưa thì chuyển về ăn uống như bình thường.

Đối với trường hợp mãn tính, người bị viêm loét dạ dày không nên ăn gì

• Người bị mãn tính thường bị thiếu dinh dưỡng do khả năng hấp thu kém, hệ tiêu hóa không hấp thu được các loại vitamin cần thiết. Đặc biệt là vitamin B12 và sắt, chất đạm dẫn tới thiếu máu.
• Nên ăn chế độ ăn đặc biệt, bổ sung đầy đủ vitamin và các khoáng chất cần thiết.

Khi bị viêm loét dạ dày, thường chia làm 3 giai đoạn:

• Giai đoạn 1: (dành cho người mới điều trị viêm loét dạ dày) Chỉ nên ăn sữa, cứ 1-2 giờ uống ½ cốc sữa ( khoảng 100ml).
• Giai đoạn 2: Khi dạ dày hết đau, ăn những đồ mềm nhuyễn như cháo, súp, mỗi lần 100ml. Sau đó tăng dần lên, nên ăn làm 6 bữa/ ngày. Sau đó ăn các loại thức ăn như cơm nếp, bánh mỳ, bánh quy, thịt cá nghiền nát. Khi ăn nên nhai kỹ.
• Giai đoạn 3: vẫn tiếp tục ăn 5 – 6 bữa/ ngày, ăn thức ăn mềm, được nấu chín nhừ.

———————————————