Giấm táo có thực sự giúp giảm trào ngược axit dạ dày?

Mặc dù giấm táo có một số lợi ích, nhưng nó không phải là một phương pháp điều trị khả thi cho chứng trào ngược axit, vì hiện tại nó thiếu hiệu quả. Trong một số trường hợp, giấm táo thậm chí có thể làm tăng các triệu chứng trào ngược axit vì nó có thể làm nặng thêm và làm hỏng các mô thực quản.

Giấm táo có chứa axit axetic, đây là một dạng axit yếu so với HCl (axit hydrochloric) trong dạ dày. Do đó, giấm táo có khả năng làm giảm độ axit của dạ dày bằng cách tăng độ pH, do đó giúp bạn có thể tiêu hóa thức ăn hiệu quả mà ít gặp phải vấn đề hơn, dẫn đến ít cơn trào ngược axit hơn.

Điều gì thực sự xảy ra khi bạn uống giấm táo: Thực tế axit acetic trong giấm táo là một loại axit rất yếu – yếu hơn ít nhất 10 lần so với axit hydrochloric (HCl) mà các tế bào viền trong niêm mạc dạ dày sản xuất ra. Độ pH của HCl dao động từ 1,5-3,5; đây là mức độ pH cần thiết để phá vỡ (tiêu hóa) thức ăn trong dạ dày. Độ pH của giấm táo là ~ 5,5. Vì vậy, axit acetic làm giảm độ axit dạ dày bằng cách tăng pH, giảm khả năng tiêu hóa thức ăn của bạn và trên thực tế, có khả năng làm tăng cơn trào ngược axit. Lý giải: khi pH dạ dày tăng cao sẽ tạo thành tín hiệu để cho các tế bào viền của dạ dày tiết thêm acid HCl, cân bằng lại độ pH trong dạ dày. Đồng thời, khi pH tăng cao sẽ là tín hiệu cho cơ LES (cơ thắt thực quản) mở ra. Như vậy axit trong dạ dày có cơ hội trào ngược vào thực quản gây trào ngược dạ dày thực quản.

LES (cơ thắt thực quản dưới) là một van nhạy cảm với nồng độ pH trong dạ dày. Khi nồng độ axit dạ dày thấp, cơ vòng thực quản có thể mở và gây trào ngược axit. Quá ít axit dạ dày có thể được gây ra bởi các yếu tố khác nhau, nhưng một điều phổ biến là axit dạ dày được sản xuất ra ngày càng ít hơn theo tuổi. Vì vậy, cơ vòng thực quản dưới mở định kỳ khi cảm nhận được ít axit hơn, gây ra trào ngược axit. Uống giấm táo sẽ giúp tăng độ nhạy cảm axit của cơ vòng thực quản tăng chức năng từ đó giúp chống trào ngược axit dạ dày lên thực quản

Điều gì thực sự xảy ra khi bạn uống giấm táo: Uống giấm táo có thể thúc đẩy chứng trào ngược. Ngoài ra, nó không giúp cơ vòng thực quản hoạt động bình thường. Giấm táo không chỉ không giúp các tế bào viền của dạ dày sản xuất nhiều axit dạ dày hơn mà còn có thể tăng thêm vấn đề cho dạ dày bằng cách tăng thêm nồng độ pH dạ dày.

Những lợi ích đã được khoa học chứng minh của giấm táo như sau:

• Thúc đẩy cảm giác no (có lẽ là lý do thực sự đằng sau công dụng giảm cân của nó!)

Giấm táo là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ quá mức chắc chắn có hậu quả. Uống quá nhiều giấm táo và bạn có thể gặp các tác dụng phụ sau:

• Xói mòn răng (một phần lý do nó không nên uống giấm táo, tức là không được tưới nước)

Ngoài ra, giấm táo có thể tương tác với thuốc trị bệnh tim, thuốc nhuận tràng và thuốc dùng để điều trị viêm loét.

Bệnh trào ngược axit thường được điều trị bằng các sản phẩm không kê đơn như thuốc kháng axit (thuốc giảm tiết axit) (Tums, Pepto-Bismol, Alka-Seltzer, v.v.). Các loại thuốc không cần kê đơn mạnh nhất và có sẵn để ức chế sản xuất axit là Ranitidine (Zantac), thuốc kháng Histamin và Prilosec, chất ức chế bơm proton. Thật không may, thuốc kháng Histamin và thuốc giảm tiết axit đã được chứng minh là gây mất xương, dẫn đến loãng xương.

Ngoài ra, magiê oxit là cách an toàn cho xương và nhanh chóng trung hòa axit dạ dày dư thừa, từ đó sẽ giúp giảm bớt sự khó chịu liên quan đến chứng ợ nóng.

Tất nhiên, sẽ luôn luôn tốt hơn để điều trị nguyên nhân chứ không phải là triệu chứng, vì vậy, việc xác định các loại thực phẩm gây kích hoạt trào ngược cho chính bạn và duy trì trọng lượng cơ thể hợp lý là điều quan trọng nhất.

Đi khám tại bệnh viện chuyên khoa để: kiểm tra về nhiễm vi khuẩn H.pylori và khả năng sản xuất HCl trong dạ dày. Không phải ai bị trào ngược cũng do nguyên nhân giảm acid dạ dày, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung Betaine HCl.

Xem thêm: Kukumin IP có thành phần curcumin phytosome và ImmunePath IP (lợi khuẩn) giúp nhanh chóng giảm các triệu chứng trào ngược axit và điều trị tận gốc bệnh trào ngược dạ dày thực quản