Món ngon cho người bị trào ngược – Đậu hũ nhồi thịt sốt nước tương

Đậu hũ nhồi thịt đã quá quen thuộc trong bữa cơm gia đình, thường thấy nhất là sốt cà chua. Nhưng hôm nay bạn đã có thể ghi thêm vào sổ tay nội trợ của gia đình món đậu hũ nhồi thịt sốt nước tương, một cách biến tấu mới với hương vị nước sốt đậm đà đưa cơm mà nguyên liệu lại cực kỳ đơn giản.

 Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi thịt sốt nước tương

(cho 4 người ăn)
 – Đậu hũ trắng 3 miếng
– Thịt băm 100 gr

– Hành lá 20 gr
– Đường trắng 1 muỗng cà phê
– Hạt nêm 1 muỗng cà phê
– Muối 1/2 muỗng cà phê
– Tiêu 1/2 muỗng cà phê
– Dầu ăn 30 ml

 Nước sốt

– Nước tương 30 ml
– Dầu hào 30 ml
– Đường trắng 20 gr
– Tiêu 2 gr

Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt nước tương

Bước 1

Đậu hũ trắng cắt làm 3, dùng muỗng nhỏ múc một miếng ruột bên trên miếng đậu hũ, cho ruột vào 1 tô để riêng. Làm lần lượt đến hết.
 Khi múc không nên múc nhiều và sâu quá sẽ làm miếng đậu hũ bị nứt, không còn đẹp.

Bước 2 – đậu hũ nhồi thịt sốt nước tương

Trong tô đựng ruột đậu hũ, cho thêm 100gr thịt băm, 20gr hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp sau đó nhồi nhân vào bên trong từng miếng đậu hũ.

Bước 3

Bắc chảo nóng cùng với 30ml dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu hũ ra để riêng.

Bước 4

Trên chảo lúc nãy, cho thêm 30ml nước tương, 30gr dầu hào, 20gr đường và 2gr tiêu và 50ml nước vào đảo đều cho đường tan. Chờ nước sốt sôi lên thì bạn cho đậu hũ vừa chiên vào, rưới nước sốt lên mặt những miếng đậu hũ, rim liu riu thêm 5 phút thì nhắc xuống.

Bước 5

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món đậu hũ nhồi thịt sốt cà thì bây giờ mình hãy thử làm ngay món sốt nước tương để cảm nhận một hương vị đậm đà vừa quen thuộc vừa mới lạ này nhé. Món này làm cực kì đơn giản, các mẹ nội trợ nhanh tay thêm vào sổ tay nấu nướng của mình ngay nào.

Trả lời

error: Content is protected !!