Món ngon cho người trào ngược – Sườn non kho trứng cút

Sườn non kho trứng cút là món ăn gia đình ngon miệng và đưa cơm, hương vị sườn kho đậm đà thích hợp để ăn với rau luộc hoặc món canh xào nhẹ nhàng. Sườn kho trứng cút đặc biệt hơn khi được nấu bằng nước dừa, làm tăng vị ngọt tự nhiên và giúp tạo màu cánh gián đẹp mắt cho món kho của gia đình bạn. Quan trọng hơn, sườn non và trứng cút được kho mềm nhừ sẽ làm giảm áp lực tiêu hóa cho dạ dày, thích hợp để themo vào thực đơn hàng ngày cho người đau dạ dày – trào ngược

Nguyên liệu làm sườn non kho trứng cút

Cho 2 phần ăn
Sườn non 300 gr
Trứng cút 10 quả
Nước dừa 300 ml
Hành tím 5 gr
Tỏi 5 gr
Hành lá 5 gr
Ớt sừng 3 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Nước mắm Maggi 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh

Cách làm sườn non kho trứng cút

Bước 1

Sườn non chọn phần có xương nhỏ nhiều thịt để món kho được ngon hơn. Chặt sườn thành khúc nhỏ vừa ăn sau đó đem sửa sạch. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.

Bước 2 Sườn kho trứng cút

Đun sôi một nồi nước, cho sườn non vào trụng qua đến khi nước sôi lại thì vớt ra rửa sạch. Ướp sườn với 5gr hành tím, 5gr tỏi, 5gr hành lá, 3gr ớt sừng và 1 muỗng canh hạt nêm Maggi khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng trút sườn đã ướp vào xào sơ.

Bước 3

Tiếp theo chế 300ml nước dừa vào nồi rồi đun cho nước dừa sôi lên, hớt bỏ phần bọt bẩn. Lúc này nêm vào nồi 2 muỗng canh nước mắm Maggi, thêm trứng cút đã bóc vỏ vào nồi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 30 phút cho đến khi nước cạn lại còn 1/3, sườn và trứng có màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 4

Sườn non kho trứng cút hương vị đậm đà lại bắt cơm. Từng miếng sườn được ninh mềm béo béo kết hợp với trứng cút bùi bùi, ăn bao nhiêu cũng còn thấy them đó nha.
Kukumin IP giúp cải thiện giấc ngủ

Trả lời

error: Content is protected !!