Cà tím hấp chấm mắm gừng – Món ngon cho người trào ngược

Cà tím hấp chấm mắm gừng là món ăn đơn giản cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, cà tím còn có công dụng phòng ngừa tăng huyết áp, điều trị mỡ máu cao. Với cách nấu là hấp giúp giảm tối đa lượng dầu mỡ. Và như vậy rất hữu ích cho người bị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày.

cà tím hấp chấm mắm gừng

Nguyên liệu món cà tím hấp chấm mắm gừng

Cà tím 3 trái
Hành lá 100 gr
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Gừng 1/2 củ
Tỏi 2 tép
Ớt 1 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp , Lò Viba

cà tím hấp chấm mắm gừngCách làm cà tím hấp chấm mắm gừng

Bước 1

Cà tím rửa sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thân cà. Sau đó, ngâm cà tím trong tô nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút.

Bước 2

Tiếp theo, cho cà tím vào xửng hấp, hấp khoảng 8-10 phút là cà chín. Giã nhuyễn tỏi, ớt, gừng gọt sạch vỏ, đường trắng trong cối, cho ra chén trộn với 2 muỗng canh nước mắm.

cà tím hấp chấm mắm gừngBước 3

Hành lá cắt nhỏ, cho vào chén cùng 2 muỗng canh dầu ăn, đặt trong lò viba quay khoảng 30 giây.

Bước 4

Cuối cùng, cho cà tím đã hấp ra đĩa, chan nước mắm gừng, hành lá lên trên và dùng ngay với cơm nóng nè!
Cà tím hấp chấm mắm gừng

Trả lời

error: Content is protected !!